Boule de Neige(ブールド・ネージュ)

Boule de Neige(ブールド・ネージュ)
ブール・ド・ネージュはフランス語で雪玉。
生地に空気を含ませないようにバターと卵としっかり乳化させることでしっかりとした中にサクサクとした食感に仕上げています。

ぎりぎりまでローストしたアーモンドスライスを発酵バターをたっぷり使った生地に混ぜ込み一つ一つ丁寧に手で丸めます。焼き上がりには真っ白なお砂糖で御化粧しました。
口に入れた時のアーモンドとバターの香りをお楽しみください。
商品番号 LSE010006
商品名

Boule de Neige(ブールド・ネージュ)
特定原材料 乳 小麦 卵
価格 ￥500(税込)
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